Cómo hacer grandes trozos de carne
En los últimos 10 días, entre los temas populares de la comida en Internet, "cómo hacer grandes piezas de carne deliciosa" se ha convertido en el foco de la atención de muchos internautas. Ya sea que se trate de una cena familiar o una fiesta de amigos, el método de cocina de grandes trozos de carne siempre puede desencadenar una discusión acalorada. Este artículo combinará temas calientes recientes y contenido caliente para compartir con usted varias deliciosas recetas para grandes piezas de carne, incluidos datos estructurados y pasos detallados.
1. El reciente ranking popular de recetas de carne
| Categoría | Nombre de práctica | Índice de popularidad | Adecuado para la multitud | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Trozos de carne estofados | 98 | Cena familiar | ||||
| 2 | Gran trozo de carne con sabor a salsa | 95 | Fiesta de amigos | 3 | Guisos grandes trozos de carne | 90 | Grupo de atención médica |
| 4 | Grandes trozos de carne fritos | 88 | jóvenes | ||||
| 5 | Grandes trozos de carne dulces y agrios | niño |
2. Cómo cocinar grandes trozos de carne
Las piezas de carne grandes garantizadas son la práctica más popular recientemente, y se caracterizan por un color rojo brillante, grasa pero no grasosa y derretiéndose en la boca. Aquí están los pasos detallados:
1.Preparar ingredientes: 500 gramos de panceta de cerdo, 20 gramos de azúcar de roca, 10 ml de salsa de soja oscura, 20 ml de salsa de soja ligera, 15 ml de vino de cocción, 5 gramos de rodajas de jengibre, 10 gramos de rodajas de cebolleta, cantidad apropiada de anís estelares y 2 hojas de bahía.
2.Manejar la panceta de cerdo: Corte la panceta de cerdo en piezas cuadradas de 3 cm, blanquear en agua fría, retirar la espuma de sangre ...
3.Color de azúcar frito: Agregue aceite a la olla, agregue azúcar de roca y fríe a fuego lento hasta que la bahía roja ...
4.Estofado y cocinero: Agregue los trozos de carne y saltee y coloree, agregue todos los condimentos, vierta agua hirviendo y cubra los trozos de carne, guise a fuego lento parcialmente
5.Recibir jugo: Estofado hasta que la carne esté suave y podrida, y luego cierre el jugo a fuego alto.
Tres consejos: Cuando saltee el azúcar, asegúrese de mantener a fuego lento, de lo contrario se volverá amargo fácilmente; Saltear constantemente al recoger el jugo para evitar que se adhieran a la sartén.
3. Sugerencias de cocción para diferentes piezas
| Parte | Mejores prácticas | Tiempo de cocción | Características de sabor | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Flor de cerdo | Estofado/guisado | 1.5-2 horas | Grasa y delgada, derritiéndose en la entrada | Piernas duras | Salsa de soja/marrón | 2-2.5 horas | Carne firme, fibra obvia |
| Carne delantera | Estofado | 1-1.5 horas | Grasa moderada y delgada, fácil de sabor | ||||
| Filete de lomo |
4. Preguntas frecuentes sobre cómo cocinar pastel grande 1.Por qué.¿No se puede guiar la carne? Puede deberse a que el calor no es suficiente o la carne es demasiado vieja, por lo que se recomienda elegir carne fresca y extender el tiempo de guiso.
2.¿Cómo eliminar el olor a pescado?Agregue el vino de cocción y las rodajas de jengibre al blanquear, o agregue una pequeña cantidad de cáscara de espino y mandarina cuando guise.
3.¿Cómo hacer que la carne sea más deliciosa?Marinar durante 30 minutos o use un palillo de dientes para perforar agujeros en la carne mientras se trata en profundidad.
4.Consejos de salud: Aunque grandes trozos de carne son deliciosos, tienen un alto contenido de grasa. Se recomienda comerlos con verduras y controlar la cantidad. Las personas con los tres máximos deben prestar especial atención.
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Dominar las habilidades de cocina de estos grandes trozos de carne no solo puede satisfacer las papilas gustativas de los miembros de la familia, sino también mostrar sus habilidades en las reuniones de amigos. ¡Recuerde elegir el método apropiado de acuerdo con las diferentes partes de la carne y seguir los pasos de cocción para hacer deliciosos trozos de carne grandes!
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