Cómo usar pimientos encurtidos para encurtir repollo
El repollo encurtido con pimientos encurtidos es una guarnición clásica de Sichuan, picante y agria, y una comida apetitosa. En los últimos años, con el auge de las plataformas de vídeos cortos, el kimchi casero se ha convertido en un tema candente, y muchos internautas comparten sus recetas y experiencias con el kimchi. Este artículo combinará los temas candentes en Internet en los últimos 10 días para presentarle en detalle cómo usar pimientos encurtidos para hacer un delicioso repollo.
1. Análisis de temas de actualidad en toda la red en los últimos 10 días.
Según recientes puntos de interés de Internet, contenidos como kimchi casero, dieta saludable y guarniciones rápidas han atraído mucha atención. Las siguientes son estadísticas sobre temas candentes relevantes en los últimos 10 días:
| Plataforma | temas candentes | cantidad de discusión |
|---|---|---|
| Douyin | #Tutorial de kimchi casero | 1,2 millones+ |
| #aperitivosrecomendación | 850.000+ | |
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| Estación B | #Chuanwei kimchi haciendo | 420.000+ |
2. Cómo hacer pimientos encurtidos y col encurtida
1. Preparar materiales
| Materiales | Dosis |
|---|---|
| repollo | 1 pieza (unos 500 g) |
| Pimiento encurtido | 100g |
| ajo | 5 pétalos |
| jengibre | 1 trozo pequeño |
| vinagre blanco | 100ml |
| azúcar blanca | 50g |
| sal | 30g |
2. Pasos de producción
(1) Lavar el repollo, cortarlo en trozos del tamaño adecuado, espolvorear con sal y dejar marinar durante 30 minutos, luego exprimir el agua.
(2) Cortar el ajo, triturar el jengibre y cortar el pimiento encurtido en rodajas y reservar.
(3) Mezcle vinagre blanco, azúcar blanca y una cantidad adecuada de agua fría para hacer un jugo y ajuste el sabor hasta que quede agridulce.
(4) Coloque el repollo procesado, los pimientos encurtidos, las rodajas de ajo y el jengibre rallado en un recipiente limpio y vierta el jugo preparado.
(5) Después de sellarlo, colóquelo en el frigorífico y cómelo después de 24 horas.
3. Precauciones
1. Todos los contenedores y herramientas deben mantenerse limpios para evitar la contaminación bacteriana.
2. El tiempo de preparación se puede ajustar según el gusto personal. Si te gusta el sabor amargo, puedes extenderlo a 2-3 días.
3. La cantidad de pimiento encurtido se puede aumentar o disminuir según la aceptación personal del picante.
4. El jugo de kimchi se puede reutilizar 2 o 3 veces, solo agregue una cantidad adecuada de ingredientes nuevos cada vez.
4. Análisis del valor nutricional
| Información nutricional | Contenido (por 100 g) |
|---|---|
| calor | 32kcal |
| proteína | 1,2g |
| gordo | 0,3g |
| carbohidratos | 6,8g |
| fibra dietética | 1,5g |
| vitamina c | 36mg |
5. Extractos de comentarios populares de los internautas.
1. "¡Esta receta es increíble! La hice una vez y me enamoré. Ahora hago un frasco todas las semanas".
2. "Se recomienda añadir un poco de pimienta de Sichuan para enriquecer el sabor".
3. "Puedes ajustar tú mismo el picante de los pimientos encurtidos. Yo usé mijo picante, ¡que es súper agradable!"
4. "Logré hacer kimchi por primera vez. Gracias por compartir un tutorial tan detallado".
5. "La col remojada va muy bien con gachas, un aperitivo imprescindible en verano".
6. Conclusión
El repollo encurtido con pimientos encurtidos no solo es fácil de hacer, sino que también es rico en nutrientes. Es una excelente opción para la mesa de verano. A través de la introducción detallada de este artículo, creo que ha dominado los conceptos básicos de producción. ¿Por qué no probarlo ahora y preparar este delicioso y saludable aperitivo para tu familia?
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